Mafe é um prato típico africano que tem basicamente arroz, muito arroz, com um tipo de molho feito com amendoim em pasta, óleo de dendê e carne que pode ser frango ou carne de boi mesmo...O prato, ou a bacia, é colocada no chão e nos reuniamos em grupos, cada um com uma colher pegando o seu punhado na mesma "cumbuca"!
Aqui estavam uma missionária holandesa que está em Guiné Bissau a 06 anos, duas missionárias brasileiras que estão lá a quase 02 anos e eu.
Em Empada também é feito "mafe", mas como a carne é um produto caro e raro eles subistituem pelo peixe já que essa região é costeira.
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